mohand
09/10/2008, 16h30
Recette du gratin de fenouils au poulet
Ingrédients:
8 fenouils
2 blancs de poulet
1 boîte de champignons
250 g d'emmental râpé
30 g de beurre
50 cl de crème fraîche
1 c. à café de muscade râpée
1 c. à soupe de moutarde
Sel
Poivre
Préparation:
Laver les fenouils sous l'eau froide, les essuyer. Retirez les premières feuilles et la base.
Coupez les fenouils en tronçons. Les faire cuire pendant 10 mn à la vapeur.
Préchauffez le four à 210°c th7.
Coupez les blancs de poulet en dés. Dans une poêle les faire cuire 10 mn à feu doux dans le beurre avec les champignons.
Disposez les fenouils, les blancs de poulet et les champignons dans un plat à gratin.
Versez la crème mélangée à la moutarde. Assaisonnez, ajoutez la muscade. Parsemez de fromage râpé, faites gratiner 10 mn et servez aussitôt.
Remarque:
Servire chaud.
Vous pouvez remplacer la crème par une béchamel et l'emmental par un autre fromage de votre choix
Bon appétit.
Ingrédients:
8 fenouils
2 blancs de poulet
1 boîte de champignons
250 g d'emmental râpé
30 g de beurre
50 cl de crème fraîche
1 c. à café de muscade râpée
1 c. à soupe de moutarde
Sel
Poivre
Préparation:
Laver les fenouils sous l'eau froide, les essuyer. Retirez les premières feuilles et la base.
Coupez les fenouils en tronçons. Les faire cuire pendant 10 mn à la vapeur.
Préchauffez le four à 210°c th7.
Coupez les blancs de poulet en dés. Dans une poêle les faire cuire 10 mn à feu doux dans le beurre avec les champignons.
Disposez les fenouils, les blancs de poulet et les champignons dans un plat à gratin.
Versez la crème mélangée à la moutarde. Assaisonnez, ajoutez la muscade. Parsemez de fromage râpé, faites gratiner 10 mn et servez aussitôt.
Remarque:
Servire chaud.
Vous pouvez remplacer la crème par une béchamel et l'emmental par un autre fromage de votre choix
Bon appétit.