samira
04/11/2008, 02h15
http://media.cuisine.tv/image/42/3/31423.5.jpg
Durée de Préparation : 30 min
Cuisson : 1h à 2h
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 4 courgettes rondes assez grosses
- 2 poivrons
- 1 aubergine
- 3 à 4 tomates selon la grosseur
- environ 400 g de farce à légumes
- 2 gousses d'ail
- 1 oignon
- 70 g de gruyère rapé
- sel, poivre
- huile d'olive
Préparation :
Préchauffez le four à 180°-200°C (thermostat 6).
Coupez les poivrons en petits dés ainsi que l'aubergine préalablement pelée et coupez les tomates en quartiers. Hachez finement l'oignon et l'ail.
Dans une sauteuse, faites chauffer un peu d'huile d'olive (env. 1 à 2 cuillères à soupe) puis mettez-y les poivrons, l'aubergine, les tomates, l'oignon et l'ail. Laissez cuire à feu moyen pendant 45 minutes à 1 heure. Salez, poivrez.
Pendant ce temps, coupez le "chapeau" des courgettes et videz-les. Mettez la chair des courgettes avec les légumes dans la sauteuse. Dans une poêle, faites cuire la farce à légumes. Réservez-la.
Dans un plat allant au four, mettez les courgettes et remplissez- les de légumes et de farce. Remettez les "chapeaux".
Enfin, avec les légumes et la farce restants, tapissez le fond du plat. (pour éviter que ce ne soit trop gras, ne pas mettre le gras de la farce).
Saupoudrez de gruyère rapé. Enfournez le tout au four à 180°C pendant environ 1 heure.
A ce temps de cuisson, les courgettes sont encore un peu croquantes. Si vous les voulez plus fondantes, faites cuire le tout un peu plus longtemps.
Bon appétit.
Durée de Préparation : 30 min
Cuisson : 1h à 2h
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 4 courgettes rondes assez grosses
- 2 poivrons
- 1 aubergine
- 3 à 4 tomates selon la grosseur
- environ 400 g de farce à légumes
- 2 gousses d'ail
- 1 oignon
- 70 g de gruyère rapé
- sel, poivre
- huile d'olive
Préparation :
Préchauffez le four à 180°-200°C (thermostat 6).
Coupez les poivrons en petits dés ainsi que l'aubergine préalablement pelée et coupez les tomates en quartiers. Hachez finement l'oignon et l'ail.
Dans une sauteuse, faites chauffer un peu d'huile d'olive (env. 1 à 2 cuillères à soupe) puis mettez-y les poivrons, l'aubergine, les tomates, l'oignon et l'ail. Laissez cuire à feu moyen pendant 45 minutes à 1 heure. Salez, poivrez.
Pendant ce temps, coupez le "chapeau" des courgettes et videz-les. Mettez la chair des courgettes avec les légumes dans la sauteuse. Dans une poêle, faites cuire la farce à légumes. Réservez-la.
Dans un plat allant au four, mettez les courgettes et remplissez- les de légumes et de farce. Remettez les "chapeaux".
Enfin, avec les légumes et la farce restants, tapissez le fond du plat. (pour éviter que ce ne soit trop gras, ne pas mettre le gras de la farce).
Saupoudrez de gruyère rapé. Enfournez le tout au four à 180°C pendant environ 1 heure.
A ce temps de cuisson, les courgettes sont encore un peu croquantes. Si vous les voulez plus fondantes, faites cuire le tout un peu plus longtemps.
Bon appétit.