cuisineculinaire
03/05/2009, 00h05
Aujourd'hui je après la recette de la pâte à pizza, je vous donne la recette de sauce pizza. Ce sont les deux recettes de base que vouspouvez utiliser avec différentes pizza. Tout ce qui change c'est la garniture.
Sauce tomate pour pizzas :
1 oignon haché
1 gousse d’ail hachée
1 boîte de 398 ml (14 oz) de tomates en morceaux
1 boîte de 156 g (5 ½ oz) de concentré de tomates
1 ½ cuillerée à café de sucre
1 cuillerée à café d’herbes de Provence
Une pincée de piment sec broyé
Dans une casserole, faire revenir à feu moyen dans un peu d’huile l’oignon et l’ail. Ajouter les tomates en morceaux et le concentré de tomates. Concasser les tomates, ajouter le sucre, les herbes, le piment et le sel. Porter à ébullition en remuant. Couvrir partiellement et laisser cuire20 minutes à feu doux.
Sauce tomate pour pizzas :
1 oignon haché
1 gousse d’ail hachée
1 boîte de 398 ml (14 oz) de tomates en morceaux
1 boîte de 156 g (5 ½ oz) de concentré de tomates
1 ½ cuillerée à café de sucre
1 cuillerée à café d’herbes de Provence
Une pincée de piment sec broyé
Dans une casserole, faire revenir à feu moyen dans un peu d’huile l’oignon et l’ail. Ajouter les tomates en morceaux et le concentré de tomates. Concasser les tomates, ajouter le sucre, les herbes, le piment et le sel. Porter à ébullition en remuant. Couvrir partiellement et laisser cuire20 minutes à feu doux.